本周在西湾扶轮的主讲人是瑞安·沃茨, 罗克波特海哈格苹果酒公司的联合创始人.

米米·埃德蒙兹(Mimi Edmunds)撰写

当莱恩·沃茨决定搬到托马斯顿时, 他知道自己想要创办一家适合缅因州中海岸“咸”文化的公司. 于是他想，为什么不喝苹果酒呢?

白天，瑞安是一位敬业的高中校长. 乔治, 但当他意识到苹果酒可以让这种有意识的社区成为现实时，他对创业培养社区的热情就变得至关重要. 到目前为止，苹果酒是最好的选择，因为它不仅可行, 这将是缅因州沿海地区的庆典.

他和他的妻子Tanya Fort, 有化学背景的软件工程师, 在罗克波特买了一栋小楼. 2022年11月，他们用两个5加仑的桶开始生产苹果酒. 第一批250加仑的桶是一个巨大的失败，因为没有发酵. 瑞安回忆道:“太可怕了.于是，他和托尼娅开始走访佛蒙特州和新英格兰其他地方的苹果汁厂，研究如何经营一家成功的苹果汁厂. 几个月后，他们又回来试了一次. 它工作! 现在20桶100加仑，每周5加仑，重拾信心, 11月4日，他们正式成立了海巫婆苹果酒公司, 2023.

他们选择了一个海巫婆的标志，作为苹果酒的女性签名. 它让人想起海神的概念, 纪念缅因海岸, 但是瑞安说, “在罗克兰，十大网赌网址不称她们为女神. 十大网赌网址称它们为海妖，这符合中部海岸的“咸”文化.”

没过多久，这家公司的苹果酒就卖完了, 所以他们把它提高到每周200加仑，但他们仍然发现在月底之前就用光了. 今天，瑞安说他希望每个月能生产400加仑. 这是一个很大的希望. 为了应对这样的增长，他说他们会搬到他们的车库里.

苹果汁厂一开始只有三个桶，现在可以同时生产一架，也就是六架. 瑞安说，他们的目标是在不久的将来拥有12个. 每种苹果酒都有自己的名字和独特的个性, 比如正北, Rockport, 女仆, 风暴警报, 一天休息, 和蓝色. 他将世界碰撞描述为“当世界(苹果酒和啤酒)碰撞时的含羞草。.“可以想象，接下来的六个月也会同样丰富多彩.

海魔女苹果酒公司的品酒室有12个座位，站立的房间有20个座位. 瑞安说这是一个任何人都可以来的地方, 这里欢迎来自不同背景和社会地位的人. 苹果酒庄还欢迎当地艺术家将他们的作品挂在品酒室里. 在不久的将来，他们计划在今年夏天增加家具，并在室外设置座位和音乐. 他补充说，他们想举办宴会，甚至是一个当地的节日, 在缅因州庆祝苹果酒, 每天接待200多人.

瑞安的精力和激情是无限的. 考虑到他过去几年的经历和想象力, 毫无疑问，他会看到自己的梦想实现.

“这都是关于一个社区的意图，这是一个关于意图的故事.瑞恩说。. “十大网赌网址不仅仅是一个苹果酒和一个品酒室. 十大网赌网址是苹果酒爱好者寻找真正真实体验的圣地.”
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海哈格苹果酒公司位于罗克波特商业街315号.
工作时间:周五下午4点至9点，周六12点至8点，周日12点至6点.
FMI: www.脸谱网.com/SeaHagCider/.